Numbers — часть офисного пакета iWorks. Аналог Excel. Программа для работы с таблицами.
Pages — часть офисного пакета iWorks. Аналог Word. Программа для написания текстов.
Keynote — часть офисного пакета iWorks. Аналог Power Point. Программа для создания презентаций.
Office HD — офис на вашем iPad. Работа с облачными сервисами и просто документами. Не офис, конечно, в полном понимании этого слова, но все очень достойно.
iA Writer — отличный текстовый редактор. Программа пригодится тем, кому просто быстро нужно набрать небольшой или большой текст. Некоторые статьи (текст) этого сайта пишутся именно в iA Writer
Documents by Readdle — программа для систематизации, хранения и просмотра различных офисных файлов.